建筑工程技術專業(yè)學生應具備能讀圖、能計算、懂技術、會管理四項專業(yè)基本能力，同時兼具識讀建筑工程圖的能力、常用建筑材料的應用能力、建筑施工測量的能力、建筑施工技術管理能力、建筑施工組織能力、施工質量檢驗能力等十二項專業(yè)綜合能力。

會計專業(yè)是以會計學、審計學、財務管理為基礎的基本理論應用學科，以經濟學、管理學的基本理論和知識為基礎，主要學習財務會計的基礎理論和基本技能，資本運營、資產重組、企業(yè)兼并方面的專業(yè)知識和國際會計核算的慣例，同時注重培養(yǎng)學生的實踐能力，側重于實務操作，通過會計手工模擬室和會計電算化實驗室的基本訓練能，培養(yǎng)學生分析和解決會計實際問題的基本能力和綜合能力，同時注重強化學生財務管理、審計、經濟法、稅法方面知識的學習，為學生以后參加注冊會計師考試打下堅實的專業(yè)基礎。

本專業(yè)旨在培養(yǎng)能在食用菌生產與加工企業(yè)、生物農藥與肥料生產及營銷企業(yè)、種子生產與營銷企業(yè)、植物組培生產企業(yè)從事與之相關工作，具有良好的職業(yè)道德、較強的競爭能力和可持續(xù)發(fā)展的學習與適應能力，具備必要的專業(yè)理論知識和精湛的專業(yè)技能，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的技術技能型人才。

食品生物技術(food biotechnology)是生物技術在食品原料生產、加工和制造中的應用的一個學科。它包括了食品發(fā)酵和釀造等最古老的生物技術加工過程，也包括了應用現(xiàn)代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、制造食品添加劑、植物和動物細胞的培養(yǎng)以及與食品加工和制造相關的其他生物技術，如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。

畜牧，多指畜牧業(yè)，是指對有經濟價值的獸類和禽類等動物進行馴化和培育，利用其生長繁殖等功能，取得畜禽產品或畜（禽）役。

園林技術專業(yè)（Garden technological specialty）是指學習園林技術方面的基本知識與基本理論，掌握園林技術基本技能，訓練園林技術設計與實施科學方法，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德、一定專業(yè)技能、可持續(xù)學習能力與應用能力的一類技術工作領域。

園藝技術專業(yè)培養(yǎng)具備園藝科學的基本知識與技能，從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）種、良種繁育、商品化生產、病蟲害防治、產品貯藏加工及應用性科技試驗、農業(yè)技術開發(fā)與推廣等工作，并具有一定生產管理和經營能力的高級技術應用性專門人才。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握船舶修理與制造的基礎理論、知識與應用能力，具有較高外語水平和計算機應用能力，能從事船舶修理與制造領域內的設計、制造、開發(fā)、應用研究和設備綜合運行管理，并能適應機電一體化發(fā)展的多功能復合型高級工程技術人才。

航海技術專業(yè)原為海洋船舶駕駛專業(yè)，主要培養(yǎng)符合國際海事組織（IMO）制定的《海員培訓、發(fā)證和值班標準國際公約》（STCW）、國家教育方針和國際國內相關法規(guī)的要求，綜合素質好、安全與環(huán)保意識強，具有較強的實踐動手能力、英語運用能力、業(yè)務能力和良好的團隊協(xié)作精神，具有國際競爭能力的高級航海技術人才。

國際商務專業(yè)，是國家為適應二十一世紀國際貿易發(fā)展需要，增強國家競爭力而設立的學科。

旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經濟的發(fā)展、旅游產業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為和工商管理并列、管理學學科體系中的一個重要的學科部門，其目標是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

國際金融專業(yè)，為金融學的一個分支，金融學分為國際金融與國內金融。主要培養(yǎng)具備國際金融知識領域先進理念、專業(yè)知識和業(yè)務技能，成為既熟知中國金融業(yè)發(fā)展進程和方向，又了解歐美發(fā)達國家金融業(yè)的現(xiàn)狀，具有國際化水準的外向型、應用型、復合型金融人才。