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本專業(yè)培養(yǎng)能從事石油與天然氣鉆井工程設計、施工及組織管理等方面的高級技術應用性專門人才。
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“熱能與動力工程”是多門科學技術的綜合，其中包括現(xiàn)代能源科學技術，信息科學技術和管理技術等，主要涉及熱能動力設備及系統(tǒng)的設計、運行、自動控制、信息處理、計算機應用、環(huán)境保護、制冷空調(diào)、能源高效清潔利用和新能源開發(fā)等工作，面向及培養(yǎng)知識面廣、基礎扎實、創(chuàng)新能力強的復合型高級人才。
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培養(yǎng)能從事煤礦生產(chǎn)管理、采礦工程與生產(chǎn)設計、技術管理和安全管理的高級技術應用性人才。
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培養(yǎng)既具有必要理論知識，又具有較強實踐能力的生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的，能夠“下得去、用得上、留得住、上手快”并初步具備創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能將科技成果或宏偉藍圖轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，具有健康的心理品質和健康體魄，愛崗敬業(yè)的高素質高技能的專門人才。
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礦物加工工程是研究礦物分離的一門應用技術學科，其學科目的是將有用礦物和脈石(無用)礦物分離，例如：將鐵、銅、鉛、鋅礦石中含有石英等脈石礦物，通過重選、磁選和浮選等方法，將品位較低的原礦富集為人造富礦，為進行下一步的冶煉工作(冶煉過程屬于冶金工程專業(yè))工作做準備。
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地質工程專業(yè)是研究人類工程活動與地質環(huán)境之間相互制約關系，主要研究如何獲取地質環(huán)境條件，并分析研究人類工程活動與地質環(huán)境相互制約形式，進而研究認識、評價、改造和保護地質環(huán)境的一門科學，是地質學的一個分支，是地質學與工程學相互滲透、交叉的邊緣學科。
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以一般機械制造工程為基礎，廣泛吸收各種先進技術和科學理論的成果，針對飛行器的特點研究各種制造方法的機理和應用，探求制造過程的規(guī)律，合理利用資源，經(jīng)濟而高效率地制造先進優(yōu)質飛行器的一門技術科學。它是實現(xiàn)人類航空航天理想，使先進的設計思想變成現(xiàn)實的重要保證。
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飛行器設計與工程專業(yè)以航空宇航科學與技術、力學、控制科學與工程為主干學科，學習飛行器總體設計、飛行器結構設計、飛行器飛行力學與控制等學科方向的基礎理論和專業(yè)知識，主要培養(yǎng)航天航空領域中從事飛行器總體設計的理論研究與試驗、設計與開發(fā)以及技術管理等工作的高級工程技術人才。
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本專業(yè)培養(yǎng)具有火力發(fā)電廠運行基礎理論和基本技能，能在電力生產(chǎn)部門或大中型工礦企業(yè)從事工作的高級工程技術應用型人才。
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掌握輸電與變電工程技術工作必備的基礎理論知識，具有高壓輸電線路的設計施工與運行管理、企業(yè)配電工程的設計與施工等能力的高素質技能型人才。
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能源化學工程屬于一個全新的專業(yè)，主要研究方向：能源清潔轉化、煤化工、環(huán)境催化、綠色合成、新能源利用與化學轉化環(huán)境化工。
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食品生物技術專業(yè)培養(yǎng)掌握生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術的基本理論、基礎知識和實驗技能，能在醫(yī)藥、食品等工業(yè)以及農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與食品生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)等工作的應用型專門人才。
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