高中生物《細(xì)胞中的糖類》教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1.運(yùn)用結(jié)構(gòu)與功能觀，認(rèn)識(shí)糖類的種類和功能。

2.運(yùn)用辯證思維，正確看待糖類的功能。

3.能夠根據(jù)糖類的種類和功能，提出有價(jià)值的問(wèn)題。

4.能為合理膳食，提出建議。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：糖類的種類和功能。

難點(diǎn)：糖類的功能。

三、教學(xué)過(guò)程

(一)新課導(dǎo)入

創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入。教師提問(wèn)：不吃早飯，容易得低血糖，怎么緩解低血糖呢?

(口服或注射葡萄糖。)

追問(wèn)激疑：葡萄糖是糖類的一種，糖類究竟具有哪些種類和功能呢?

導(dǎo)入課題——《細(xì)胞中的糖類》。

(二)新課教學(xué)

1.糖類的元素組成

教師提問(wèn)：糖類經(jīng)常被稱為“碳水化合物”，大家能說(shuō)一下糖類的元素組成是什么嗎?

(C、H、O)

2.糖類的種類和功能

教師提問(wèn)：生活中能接觸到的糖類有哪些?

(葡萄糖、蔗糖、淀粉。)

教師講解：這些糖類有的是單糖、有的是二糖、有的是多糖。

組織學(xué)生閱讀教材上的單糖的相關(guān)知識(shí)。教師提問(wèn)：什么是單糖?常見(jiàn)的單糖有哪些?

(不能水解的糖類就是單糖。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。)

教師追問(wèn)：葡萄糖的化學(xué)式如何書(shū)寫(xiě)?為什么常被形容為“生命的燃料”?

(C6H12O6;葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。)

教師提問(wèn)：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖叫二糖，而二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，生活中常見(jiàn)的二糖有哪些?化學(xué)式如何書(shū)寫(xiě)?

(大多數(shù)水果和蔬菜含有蔗糖;發(fā)芽的小麥等谷粒中含有麥芽糖;C12H22O11)

教師補(bǔ)充：人和動(dòng)物乳汁中有含量豐富的乳糖，也屬于二糖。

教師提問(wèn)：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖分子。多糖的化學(xué)式如何書(shū)寫(xiě)?有哪些種類?

((C6H10O5)n;淀粉、糖原、纖維素等。)

組織學(xué)生以前后四人為一小組討論常見(jiàn)的多糖在生物體中的分布位置及作用。

(淀粉是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，玉米、小麥、水稻的種子中含有豐富的淀粉，還大量存在于馬鈴薯等植物變態(tài)的莖或根以及一些植物的果實(shí)中;糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，人和動(dòng)物血液中葡萄糖低于正常含量時(shí)，糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時(shí)補(bǔ)充;纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，還可組成植物莖稈和枝葉中的纖維。)

(三)鞏固提高

組織學(xué)生思考哪些單糖、二糖和多糖是植物或動(dòng)物特有的。

(動(dòng)物特有：半乳糖、乳糖、糖原;植物特有：果糖、蔗糖、淀粉、纖維素。)

(四)課堂小結(jié)

師生共同總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

(五)布置作業(yè)

課下思考二糖水解后的單糖種類是否一致。