《新標(biāo)日》中級(jí)下第21課：中國茶の歴史（課文）

本文為JLPT日語能力考專用教材《新版標(biāo)準(zhǔn)日本語》中級(jí)下冊(cè)第21課：中國茶の歴史的課文部分。單詞、語法及會(huì)話請(qǐng)見文末鏈接?！缎掳嬷腥战涣鳂?biāo)準(zhǔn)日本語》由人民教育出版社、光村圖書出版株式會(huì)編著，人民教育出版社出版，請(qǐng)支持正版書籍，本文僅作學(xué)習(xí)參考使用，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

【課文】

中國茶の歴史

中國茶はもともと薬として使われていた。疲れを取ったり、気分をすっきりさせたりする効用があるとされ、リューマチの痛みを和らげる塗り薬としても高く評(píng)価されていた。嗜好品として飲まれるようになったのは3世紀(jì)以降である。唐の時(shí)代になると広く栽培されるようになり、生産量が飛躍的に増加した?，F(xiàn)在、中國の茶の生産量は、世界の3分の1近くを占めている。

中國茶は、発酵の進(jìn)み方によって香りや色が異なり、緑茶、紅茶、ウーロン茶などいくつかの種類に分けられる。すべての茶のもとといわれているのが緑茶で、現(xiàn)在では中國各地でその土地獨(dú)自の品種が育っている。

ジャスミン茶は茶に花の香りをつけた「花茶」の代表である。ジャスミンのほかに、キンモクセイの香りをつけた茶もある。ウーロン茶は福建省が産地として知られている。日本で中國茶として最も有名なのがウーロン茶で、よく飲まれているが、中國打では必ずしもだれもが飲んでいるわけではない。雲(yún)南省が産地のプーアル茶は獨(dú)特な香りが特徴で、體內(nèi)の脂肪を流す効果がある。また血液中のコレステロールを減らして血液の循環(huán)を良くするともいわれている。

日本をはじめヨーロッパ、中東に至るまで、茶はすべて中國から伝えられた。中國茶はすべての茶のルーツだといっても過言ではない。「茶」という言葉の音がそれを示している。日本語では「茶」を中國と同じ「チャ」と発音する。この「チャ」は、ほかにも、ヒンディー語、アラビア語、トルコ語、ロシア語、ポルトガル語などに入った。福建地方で話される福建語の「テ」はオランダ語、ドイツ語、英語、フランス語などの言語に入って、「ティ」あるいは「テ」となった。

ところで、日本に茶が伝わったのは8世紀(jì)ごろといわれるが、そのころはもっぱら薬として用いられた。本格的に飲まれるようになったのは、12世紀(jì)末のことである。

《新標(biāo)日》中級(jí)下第21課匯總：広州で、中國茶の歴史